Modeling of the Fermentation Behavior of...

American Journal of Enology and Viticulture 2017 / 04

Modeling of the Fermentation Behavior of Starmerella bacillaris

Rantsiou, Kalliopi, Englezos, Vasileios, Torchio, Fabrizio, Risse, Paul-Andre, Cravero, Francesco, Gerbi, Vincenzo, Rolle, Luca, Cocolin, Luca
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Langue:
english
Journal:
American Journal of Enology and Viticulture
DOI:
10.5344/ajev.2017.16108
Date:
April, 2017
Fichier:
PDF, 1.48 MB
english, 2017
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