Application of modern computer algebra systems in food...

Trends in Food Science & Technology 2017 / 06 Vol. 64

Application of modern computer algebra systems in food formulations and development: A case study

Musina, Olga, Putnik, Predrag, Koubaa, Mohamed, Barba, Francisco J., Greiner, Ralf, Granato, Daniel, Roohinejad, Shahin
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Volume:
64
Langue:
english
Journal:
Trends in Food Science & Technology
DOI:
10.1016/j.tifs.2017.03.011
Date:
June, 2017
Fichier:
PDF, 1.56 MB
english, 2017
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