Towards the Use of Biochemical Indicators in the Raw Fruit...

Food and Bioprocess Technology 2017 / 4 Vol. 10; Iss. 4

Towards the Use of Biochemical Indicators in the Raw Fruit for Improved Texture of Pasteurized Apricots

Ribas-Agustí, Albert, Gouble, Barbara, Bureau, Sylvie, Maingonnat, Jean-François, Audergon, Jean-Marc, Renard, Catherine M. G. C.
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
10
Langue:
english
Journal:
Food and Bioprocess Technology
DOI:
10.1007/s11947-016-1850-7
Date:
April, 2017
Fichier:
PDF, 1.38 MB
english, 2017
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué