Control of Listeria monocytogenes growth in soft cheeses by...

Brazilian Journal of Microbiology 2014 Vol. 45; Iss. 1

Control of Listeria monocytogenes growth in soft cheeses by bacteriophage P100

Silva, Elaine Nóbrega Gibson, Figueiredo, Ana Cláudia Leite, Miranda, Fernanda Araújo, Almeida, Rogeria Comastri de Castro
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Volume:
45
Année:
2014
Langue:
english
Journal:
Brazilian Journal of Microbiology
DOI:
10.1590/S1517-83822014000100003
Fichier:
PDF, 444 KB
english, 2014
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