Gelatinization of Starches inside Cotyledon Cells Separated...

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 2007 Vol. 54; Iss. 11

Gelatinization of Starches inside Cotyledon Cells Separated from Tutankhamen's Pea

Fujimura-Ito, Tomoko, Tanaka, Yoko, Narita, Miyo, Isobe, Yuka
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Volume:
54
Année:
2007
Langue:
english
Journal:
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi
DOI:
10.3136/nskkk.54.463
Fichier:
PDF, 1015 KB
english, 2007
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