Effect of Different Drying Methods on Physical and Chemical...

Food Science and Technology Research 2014 Vol. 20; Iss. 4

Effect of Different Drying Methods on Physical and Chemical Attributes of Blanched Green Bell Pepper

Man, Lam Van, Orikasa, Takahiro, Koide, Shoji, Muramatsu, Yoshiki, Tagawa, Akio
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Volume:
20
Année:
2014
Langue:
english
Journal:
Food Science and Technology Research
DOI:
10.3136/fstr.20.775
Fichier:
PDF, 912 KB
english, 2014
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