Bacterial inactivation of liquid food and water using...

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Journal of Food Process Engineering 2016 / 11

Bacterial inactivation of liquid food and water using high-intensity alternate electric field

Peng, Peng, Cheng, Yanling, Song, Hao, Zhang, Tingting, Deng, Shaobo, Anderson, Erik, Addy, Min, Zhu, Xindi, Liu, Shiyu, Hatzenbeller, Raymond, Li, Yun, Lin, Xiangyang, Liu, Yuhuan, Huang, Xiangzhong,
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Langue:
english
Journal:
Journal of Food Process Engineering
DOI:
10.1111/jfpe.12504
Date:
November, 2016
Fichier:
PDF, 644 KB
english, 2016
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