Non-Destructive Prediction of Moisture Content and...

Food Analytical Methods 2017 / 5 Vol. 10; Iss. 5

Non-Destructive Prediction of Moisture Content and Freezable Water Content of Purple-Fleshed Sweet Potato Slices during Drying Process Using Hyperspectral Imaging Technique

Sun, Yue, Liu, Yunhong, Yu, Huichun, Xie, Anguo, Li, Xin, Yin, Yong, Duan, Xu
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Volume:
10
Langue:
english
Journal:
Food Analytical Methods
DOI:
10.1007/s12161-016-0722-0
Date:
May, 2017
Fichier:
PDF, 1.28 MB
english, 2017
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