In vitro studies of an aged black garlic extract enriched...

Journal of Functional Foods 2016 / 12 Vol. 27

In vitro studies of an aged black garlic extract enriched in S-allylcysteine and polyphenols with cardioprotective effects

García-Villalón, A.L., Amor, S., Monge, L., Fernández, N., Prodanov, M., Muñoz, M., Inarejos-García, A.M., Granado, M.
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Volume:
27
Langue:
english
Journal:
Journal of Functional Foods
DOI:
10.1016/j.jff.2016.08.062
Date:
December, 2016
Fichier:
PDF, 1.22 MB
english, 2016
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