Microbial dynamics of indicator microorganisms on fresh...

International Journal of Food Microbiology 2016 / 12 Vol. 238

Microbial dynamics of indicator microorganisms on fresh tomatoes in the supply chain from Mexico to the USA

Zoellner, Claire, Venegas, Fabiola, Churey, John J., Dávila-Aviña, Jorge, Grohn, Yrjo T., García, Santos, Heredia, Norma, Worobo, Randy W.
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Volume:
238
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Microbiology
DOI:
10.1016/j.ijfoodmicro.2016.09.013
Date:
December, 2016
Fichier:
PDF, 667 KB
english, 2016
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