A Rapid Application to Flavor the Olive Oil with Dried...

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Journal of Food Processing and Preservation 2016 / 06

A Rapid Application to Flavor the Olive Oil with Dried Rosmarinus officinalis L. Leaves: Microwave-Assisted Maceration

Benmoussa, Hasnia, Farhat, Asma, Elfalleh, Walid, Di Maio, Ilona, Servili, Maurizio, Romdhane, Mehrez
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Langue:
english
Journal:
Journal of Food Processing and Preservation
DOI:
10.1111/jfpp.12885
Date:
June, 2016
Fichier:
PDF, 307 KB
english, 2016
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