Meat Analogs “Plant based alternatives to meat products:...

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Meat Analogs “Plant based alternatives to meat products: Their production technology and applications”

Kumar, Satish
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Langue:
english
Journal:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
DOI:
10.1080/10408398.2016.1196162
Date:
July, 2016
Fichier:
PDF, 661 KB
english, 2016
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