Functional properties of protein hydrolysates from...

International Journal of Food Science & Technology 2016 / 05 Vol. 51; Iss. 5

Functional properties of protein hydrolysates from Riceberry rice bran

Thamnarathip, Parichart, Jangchud, Kamolwan, Jangchud, Anuvat, Vardhanabhuti, Bongkosh
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Volume:
51
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Science & Technology
DOI:
10.1111/ijfs.13071
Date:
May, 2016
Fichier:
PDF, 481 KB
english, 2016
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