Effect of different drying methods on the phenolic,...

Effect of different drying methods on the phenolic, flavonoid and volatile compounds of Stevia rebaudiana leaves

Periche, Angela, Castelló, María Luisa, Heredia, Ana, Escriche, Isabel
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Volume:
31
Langue:
english
Journal:
Flavour and Fragrance Journal
DOI:
10.1002/ffj.3298
Date:
March, 2016
Fichier:
PDF, 227 KB
english, 2016
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