Structure of α s1 -Casein at an...

Agricultural and Biological Chemistry 1989 / 05 Vol. 53; Iss. 5

Structure of α s1 -Casein at an Oil/Water Interface: An Analytical Approach Using Immunochemical Methods

Ametani, Akio, Shimizu, Makoto, Kaminogawa, Shuichi, Yamauchi, Kunio
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Volume:
53
Langue:
english
Journal:
Agricultural and Biological Chemistry
DOI:
10.1080/00021369.1989.10869463
Date:
May, 1989
Fichier:
PDF, 715 KB
english, 1989
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