Gel electrophoresis and immunoblotting for the detection of...

Journal Dairy Research 1995 / 5 Vol. 62; Iss. 2

Gel electrophoresis and immunoblotting for the detection of casein proteolysis in cheese

Addeo, Francesco, Garro, Giuseppina, Intorcia, Nunziatina, Pellegrino, Luisa, Resmini, Pierpaolo, Chianese, Lina
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Volume:
62
Langue:
english
Journal:
Journal of Dairy Research
DOI:
10.1017/s0022029900030995
Date:
May, 1995
Fichier:
PDF, 1.47 MB
english, 1995
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