Coupling of ultrafiltration and enzymatic hydrolysis aiming...

Food Chemistry 2016 / 05 Vol. 198

Coupling of ultrafiltration and enzymatic hydrolysis aiming at valorizing shrimp wastewater

Tonon, Renata V., dos Santos, Bianca A., Couto, Cinthia C., Mellinger-Silva, Caroline, Brígida, Ana Iraidy S., Cabral, Lourdes M.C.
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Volume:
198
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2015.11.094
Date:
May, 2016
Fichier:
PDF, 1.04 MB
english, 2016
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