Maintaining Food Safety: The Use of Cryogenic Refrigeration

Maintaining Food Safety: The Use of Cryogenic Refrigeration

Leeson, Richard
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Volume:
92
Langue:
english
Journal:
British Food Journal
DOI:
10.1108/00070709010000961
Date:
April, 1990
Fichier:
PDF, 452 KB
english, 1990
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