Nitrosation kinetics of phenolic components of foods and...

International Journal of Chemical Kinetics 1997 Vol. 29; Iss. 2

Nitrosation kinetics of phenolic components of foods and beverages

M. Paz Fernández-Liencres, Emilio Calle, Samuel González-Mancebo, Julio Casado, Bartolomé Quintero
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Volume:
29
Année:
1997
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1002/(sici)1097-4601(1997)29:23.0.co;2-x
Fichier:
PDF, 99 KB
english, 1997
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