Highlighting metabolic indicators of olive oil during...

Food Chemistry 2016 / 07 Vol. 203

Highlighting metabolic indicators of olive oil during storage by the AComDim method

Korifi, R., Plard, J., Le Dréau, Y., Rébufa, C., Rutledge, D.N., Dupuy, N.
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Volume:
203
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2016.01.137
Date:
July, 2016
Fichier:
PDF, 697 KB
english, 2016
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