Acid hydrolysis of casein

Foods and Raw materials 2014 Vol. 2; Iss. 1

Acid hydrolysis of casein

Kurbanova Marina G.,Maslennikova Svetlana M.
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Volume:
2
Année:
2014
Langue:
english
Journal:
Foods and Raw materials
DOI:
10.0000/cyberleninka.ru/article/n/acid-hydrolysis-of-casein-1
Fichier:
PDF, 994 KB
english, 2014
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