Antioxidant potential in non-extractable fractions of dried...

Food Chemistry 2016 / 07 Vol. 202

Antioxidant potential in non-extractable fractions of dried persimmon (Diospyros kaki Thunb.)

Matsumura, Yoko, Ito, Toshihiro, Yano, Hisakazu, Kita, Eiji, Mikasa, Keiichi, Okada, Masatoshi, Furutani, Azusa, Murono, Yuka, Shibata, Mitsuru, Nishii, Yasue, Kayano, Shin-ichi
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Volume:
202
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2016.01.112
Date:
July, 2016
Fichier:
PDF, 551 KB
english, 2016
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