Release of coumarin incorporated into chitosan-gelatin...

Food Hydrocolloids 2016 / 05 Vol. 56

Release of coumarin incorporated into chitosan-gelatin irradiated films

Benbettaïeb, Nasreddine, Chambin, Odile, Assifaoui, Ali, Al-Assaf, Saphwan, Karbowiak, Thomas, Debeaufort, Frédéric
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Volume:
56
Langue:
english
Journal:
Food Hydrocolloids
DOI:
10.1016/j.foodhyd.2015.12.026
Date:
May, 2016
Fichier:
PDF, 2.54 MB
english, 2016
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