Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?

Cutting procedures might be responsible for Listeria...

Cutting procedures might be responsible for Listeria monocytogenes contamination of foods: The case of Gorgonzola cheese

Bernini, Valentina, Dalzini, Elena, Lazzi, Camilla, Bottari, Benedetta, Gatti, Monica, Neviani, Erasmo
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Volume:
61
Langue:
english
Journal:
Food Control
DOI:
10.1016/j.foodcont.2015.09.021
Date:
March, 2016
Fichier:
PDF, 866 KB
english, 2016
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