Comparison of methods for the assessment of the extent of...

Comparison of methods for the assessment of the extent of staling in bread

J.S. Sidhu, J. Al-Saqer, S. Al-Zenki
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
58
Année:
1997
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1016/s0308-8146(96)00196-3
Fichier:
PDF, 832 KB
english, 1997
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué