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Influence of intraspecific variability and abiotic factors...

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International Journal of Food Microbiology 2015 / 7

Influence of intraspecific variability and abiotic factors on mycotoxin production in Penicillium roqueforti

Fontaine, Kévin, Hymery, Nolwenn, Lacroix, Marlène Z., Puel, Sylvie, Puel, Olivier, Rigalma, Karim, Gaydou, Vincent, Coton, Emmanuel, Mounier, Jérôme
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Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Microbiology
DOI:
10.1016/j.ijfoodmicro.2015.07.021
Date:
July, 2015
Fichier:
PDF, 936 KB
english, 2015
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