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Multi-Objective Optimization of the Pasteurization Process...

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International Journal of Food Engineering 2015 / 01

Multi-Objective Optimization of the Pasteurization Process of Pumpkin Cubes Packaged in Glass Jars

Lespinard, Alejandro R., Arballo, Javier R., Taus, Francisco J., Mascheroni, Rodolfo H.
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Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Engineering
DOI:
10.1515/ijfe-2014-0241
Date:
January, 2015
Fichier:
PDF, 1.27 MB
english, 2015
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