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Trends in Food Science & Technology 2015 / 7

Application of Modified Atmosphere Packaging as a safety approach to fresh-cut fruits and vegetables – A review

Oliveira, M., Abadias, M., Usall, J., Torres, R., Teixidó, N., Viñas, I.
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Langue:
english
Journal:
Trends in Food Science & Technology
DOI:
10.1016/j.tifs.2015.07.017
Date:
July, 2015
Fichier:
PDF, 1.07 MB
english, 2015
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