Spoilage of Lightly Salted Lumpfish...

Journal of Aquatic Food Product Technology 1998 / 10 Vol. 7; Iss. 4

Spoilage of Lightly Salted Lumpfish (Cyclopterus lumpus) Roe at 5 ° C

Basby, Merethe, Jeppesen, Vibeke From, Huss, Hans Henrik
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Volume:
7
Langue:
english
Journal:
Journal of Aquatic Food Product Technology
DOI:
10.1300/j030v07n04_04
Date:
October, 1998
Fichier:
PDF, 405 KB
english, 1998
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