Comparative study of the in vitro fermentative...

Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 2015 / 04 Vol. 5; Iss. 2

Comparative study of the in vitro fermentative characteristics of fenugreek gum, white bread and bread with fenugreek gum using human faecal microbes

Roberts, K.T., Allen-Vercoe, E., Williams, S.A., Graham, T., Cui, S.W.
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Volume:
5
Langue:
english
Journal:
Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
DOI:
10.1016/j.bcdf.2014.09.007
Date:
April, 2015
Fichier:
PDF, 505 KB
english, 2015
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