Salames tipo Milano elaborados com fibras de subprodutos da...

Ciência Rural 2014 / 07 Vol. 44; Iss. 7

Salames tipo Milano elaborados com fibras de subprodutos da produção de vinho tinto

Mendes, Andressa Cristina Gaione, Rettore, Daynna Miranda, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Cunha, Simone de Fátima Viana da, Oliveira, Luis Carlos de, Ramos, Eduardo Mendes
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Volume:
44
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/0103-8478cr20130389
Date:
July, 2014
Fichier:
PDF, 3.72 MB
2014
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