Effect of Prefreezing Hold Time and Antioxidant Spray on...

Effect of Prefreezing Hold Time and Antioxidant Spray on Storage Stability of Frozen Eviscerated Turkeys

Pool, M. F., Hanson, H. L., Klose, A. A.
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Volume:
29
Langue:
english
Journal:
Poultry Science
DOI:
10.3382/ps.0290347
Date:
May, 1950
Fichier:
PDF, 279 KB
english, 1950
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