Tetragenococcus koreensis is part of the microbiota in a...

Food Microbiology 2015 / 09 Vol. 50

Tetragenococcus koreensis is part of the microbiota in a traditional Italian raw fermented sausage

Amadoro, Carmela, Rossi, Franca, Piccirilli, Michele, Colavita, Giampaolo
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Volume:
50
Langue:
english
Journal:
Food Microbiology
DOI:
10.1016/j.fm.2015.03.011
Date:
September, 2015
Fichier:
PDF, 702 KB
english, 2015
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