Laccase-catalyzed conversion of green tea catechins in the...

Laccase-catalyzed conversion of green tea catechins in the presence of gallic acid to epitheaflagallin and epitheaflagallin 3-O-gallate

Nobuya Itoh, Yuji Katsube, Keiichi Yamamoto, Noriyuki Nakajima, Kenzaburo Yoshida
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Volume:
63
Année:
2007
Langue:
english
Pages:
5
DOI:
10.1016/j.tet.2007.06.093
Fichier:
PDF, 262 KB
english, 2007
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