Casein hydrolysis by immobilized enzymes in a torus reactor

Process Biochemistry 2005 Vol. 40; Iss. 1

Casein hydrolysis by immobilized enzymes in a torus reactor

Hayat Benkhelifa, Christophe Bengoa, Colette Larre, Eric Guibal, Yves Popineau, Jack Legrand
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Volume:
40
Année:
2005
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1016/j.procbio.2004.01.022
Fichier:
PDF, 151 KB
english, 2005
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