Part of celiac population still at risk despite current...

Trends in Food Science & Technology 2015 / 06 Vol. 43; Iss. 2

Part of celiac population still at risk despite current gluten thresholds

Bruins Slot, I.D., Bremer, M.G.E.G., Hamer, R.J., van der Fels-Klerx, H.J.
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Volume:
43
Langue:
english
Journal:
Trends in Food Science & Technology
DOI:
10.1016/j.tifs.2015.02.011
Date:
June, 2015
Fichier:
PDF, 241 KB
english, 2015
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