Artisanal Coalho cheeses as source of...

Dairy Science & Technology (EDP Sciences) 2015 / 3 Vol. 95; Iss. 2

Artisanal Coalho cheeses as source of beneficialLactobacillus plantarumandLactobacillus rhamnosusstrains

dos Santos, Karina Maria Olbrich, Vieira, Antônio Diogo Silva, Buriti, Flávia Carolina Alonso, do Nascimento, Jessica Catarine Frutuoso, de Melo, Maíra Espíndola Silva, Bruno, Laura Maria, de Fátima B
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Volume:
95
Langue:
english
Journal:
Dairy Science & Technology
DOI:
10.1007/s13594-014-0201-6
Date:
March, 2015
Fichier:
PDF, 571 KB
english, 2015
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