SIFT-MS analysis of Iberian hams from pigs reared under...

Meat Science 2015 / 06 Vol. 104

SIFT-MS analysis of Iberian hams from pigs reared under different conditions

Carrapiso, Ana I., Noseda, Bert, García, Carmen, Reina, Raquel, Sánchez del Pulgar, José, Devlieghere, Frank
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Volume:
104
Langue:
english
Journal:
Meat Science
DOI:
10.1016/j.meatsci.2015.01.012
Date:
June, 2015
Fichier:
PDF, 433 KB
english, 2015
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