Effects of Sorghum Type and Milling Process on the Sensory...

Cereal Chemistry 2008 / 05 Vol. 85; Iss. 3

Effects of Sorghum Type and Milling Process on the Sensory Characteristics of Sorghum Porridge

Kebakile, Martin M., Rooney, Lloyd W., de Kock, Henriette L., Taylor, John R. N.
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Volume:
85
Langue:
english
Journal:
Cereal Chemistry
DOI:
10.1094/cchem-85-3-0307
Date:
May, 2008
Fichier:
PDF, 243 KB
english, 2008
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