Determination of ethyl carbamate in some fermented Korean...

Food Additives & Contaminants 2000 / 06 Vol. 17; Iss. 6

Determination of ethyl carbamate in some fermented Korean foods and beverages

Le Kim, Young-Kyunge, Koh, Eunmi, Chung, Hyun-Jung, Kwon, Hoonjeong
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Volume:
17
Langue:
english
Journal:
Food Additives and Contaminants
DOI:
10.1080/02652030050034055
Date:
June, 2000
Fichier:
PDF, 164 KB
english, 2000
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