Effect of chitosan coating on respiratory behavior and...

Journal of Food Engineering 2011 Vol. 102; Iss. 1

Effect of chitosan coating on respiratory behavior and quality of stored litchi under ambient temperature

Baofeng Lin, Yumin Du, Xingquan Liang, Xiaoying Wang, Xiaohui Wang, Jianhong Yang
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Volume:
102
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
6
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2010.08.009
Fichier:
PDF, 686 KB
english, 2011
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