Scalping of four aroma compounds by one common (LDPE) and...

Scalping of four aroma compounds by one common (LDPE) and one biosourced (PLA) packaging materials during high pressure treatments

M. Mauricio-Iglesias, S. Peyron, P. Chalier, N. Gontard
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Volume:
102
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2010.07.014
Fichier:
PDF, 486 KB
english, 2011
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