Industrial trials on coadjuvants for olive oil extraction

Journal of Food Engineering 2010 Vol. 97; Iss. 1

Industrial trials on coadjuvants for olive oil extraction

Manuel Moya, Francisco Espínola, Diego G. Fernández, Antonia de Torres, Javier Marcos, Juan Vilar, Javier Josue, Teodosio Sánchez, Eulogio Castro
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Volume:
97
Année:
2010
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2009.09.015
Fichier:
PDF, 389 KB
english, 2010
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