Discrimination of crumb grain visual appearance of organic...

Discrimination of crumb grain visual appearance of organic and non-organic bread loaves by image texture analysis

Ursula Gonzales-Barron, Francis Butler
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
84
Année:
2008
Langue:
english
Pages:
9
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2007.06.016
Fichier:
PDF, 632 KB
english, 2008
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué