Dielectric properties of butter in the MW frequency range...

Journal of Food Engineering 2007 Vol. 82; Iss. 3

Dielectric properties of butter in the MW frequency range as affected by salt and temperature

Jasim Ahmed, Hosahalli S. Ramaswamy, Vijaya G.S. Raghavan
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Volume:
82
Année:
2007
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2007.02.049
Fichier:
PDF, 223 KB
english, 2007
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