Effects of pretreatments and drying methods on dehydration...

Journal of Food Engineering 2006 Vol. 74; Iss. 1

Effects of pretreatments and drying methods on dehydration of mushroom

S.G. Walde, V. Velu, T. Jyothirmayi, R.G. Math
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Volume:
74
Année:
2006
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2005.02.008
Fichier:
PDF, 150 KB
english, 2006
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