Characterization and Semiquantitative Analysis of Volatile...

International Journal of Food Engineering 2014 / 01 Vol. 10; Iss. 4

Characterization and Semiquantitative Analysis of Volatile Compounds in Six Varieties of Sugarcane Juice

Yang, Hua-Feng, Wang, Song-Lei, Yu, Shu-Juan, Zeng, Xin-An, Wen Sun, Da
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Volume:
10
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Engineering
DOI:
10.1515/ijfe-2014-0105
Date:
January, 2014
Fichier:
PDF, 436 KB
english, 2014
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