PFGSE–NMR study of the self-diffusion of sucrose fatty acid...

Journal of Colloid and Interface Science 2005 Vol. 286; Iss. 1

PFGSE–NMR study of the self-diffusion of sucrose fatty acid monoesters in water

Valérie Molinier, Bernard Fenet, Juliette Fitremann, Alain Bouchu, Yves Queneau
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Volume:
286
Année:
2005
Langue:
english
Pages:
9
DOI:
10.1016/j.jcis.2004.12.010
Fichier:
PDF, 205 KB
english, 2005
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