Isolation and characterisation of collagens from the skin,...

Food Chemistry 2008 Vol. 108; Iss. 2

Isolation and characterisation of collagens from the skin, scale and bone of deep-sea redfish (Sebastes mentella)

Lin Wang, Xinxin An, Fangmei Yang, Zhihong Xin, Liyan Zhao, Qiuhui Hu
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Volume:
108
Année:
2008
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1016/j.foodchem.2007.11.017
Fichier:
PDF, 247 KB
english, 2008
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