The chromatographic analysis of oligosaccharides and...

International Journal of Food Sciences and Nutrition 2012 / 05 Vol. 63; Iss. 3

The chromatographic analysis of oligosaccharides and preparation of 1-kestose and nystose in yacon

Zhu, Zhen-Yuan, Lian, Hong-Yu, Si, Chuan-Ling, Liu, Yang, Liu, Nian, Chen, Jing, Ding, Li-Na, Yao, Qiang, Zhang, Yongmin
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Volume:
63
Langue:
english
Journal:
International Journal of Food Sciences and Nutrition
DOI:
10.3109/09637486.2011.627847
Date:
May, 2012
Fichier:
PDF, 188 KB
english, 2012
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